◆近江牛

言わずと知れた特産品です。近江牛にまつわる逸話として、水戸藩主の大好物だった近江牛の献上を井伊直弼が断ったため、水戸藩の恨みを買って、それが「桜田門外の変」へとつながった、なんていう俗説もあります。真偽のほどはわかりませんが、それほどおいしいお肉だということは確かです。
◆鮒ずし
好き嫌いの分かれる珍味ですが、滋賀県の無形民俗文化財にも指定されている伝統食です。薄くスライスしてそのまま食べるほか、2,3切れを椀に入れ、お湯をさしてお吸物にしたり、ご飯にのせてお茶漬けにして食べるのがポピュラーな食し方です。食わず嫌いせず、この機会に試してみては?
◆赤こんにゃく
近江八幡のこんにゃくは、まぐろやレンガを思わせる真っ赤な色。見た目はちょっとびっくりしますが、お味は普通のこんにゃくですからご安心を。派手好きの織田信長がこんにゃくまでも赤く染めさせたのが始まりとも言われています。
◆琵琶湖の魚貝佃煮
豊かな水源の琵琶湖は、魚介類の宝庫。鮎や小エビをはじめ、さまざまな佃煮がそろいます。iSUCのお昼のお弁当やiESのメニューでも、美味しい佃煮をお楽しみいただけると思いますよ。
◆日野菜漬
滋賀で漬物といったらコレ。日野菜は滋賀発祥の野菜で、紅紫色がかった細い大根のような姿ですが、漬物でしか食べることはできません。美しい色と独特の辛みが特徴です。